Réserve

Histoire

À la fin des années 1970, le chef Pramod Sharma s'installe dans la belle ville d’Amsterdam. Il utilise alors l'expérience qu’il a acquise en tant qu'apprenti dans sa ville natale de New Delhi et lors de son stage culinaire en Inde et aux États-Unis dans la capitale des Pays-Bas. Après avoir travaillé dans un restaurant existant pendant plusieurs années, c’est en 1981 qu’il réalise son rêve : l'ouverture du Restaurant Indien Mayur.

Avec son restaurant indien, Sharma est un pionnier aux Pays-Bas. Sa philosophie est simple : proposer aux néerlandais des plats traditionnels de l'Inde du Nord dans une atmosphère chaleureuse et donnant ainsi l'impression de dîner chez eux à la maison. Quelque 40 ans plus tard, cette philosophie est toujours la même. Son fils est aujourd’hui sa main droite dans le restaurant et ils s'efforcent de gérer Mayur avec la même philosophie : une cuisine indienne de haut niveau, détendue, dans un cadre magnifique, où le client se sent comme en Inde. Namaste, et bienvenue au Mayur !

 

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